Zutaten
Dies ist die Menge an Zutaten für 12 Cornets
- 1 Blätterteig (eckig, 25x42cm)
- 300g Frischkäse
- 2 Chilischoten
- 1/2 Tl Paprika
- getrocknete Chiliflocken
- 1 Ei
- 1 Prise Pfeffer
- 1 Prise Salz
Rezept
Eine ideale Vorspeise für Feinschmecker: Die Teufelskrallen bieten eine schöne Balance zwischen süsslichem Frischkäse und scharfem Chili. Vorsicht! Achte auf deine Gäste, nicht alle mögen es so scharf.
Zubereitung
- Blätterteig zuschneiden in 3x20cm
- Blätterteig auf die Cornet-Formen vorsichtig aufwickeln und auf einem Backblech mit Backpapier ablegen.
- Mit Salz und Chiliflocken bestreuen.
- Das Ei aufschlagen und die Cornets mit Eigelb bestreichen.
- Bei 200 Grad, ofenmitte, für ca. 15 Minuten backen.
- Während der Backzeit und Kühlzeit der Cornets kann die Füllung vorbereitet werden.
- Die Chilischoten klein schneiden und mit Frischkäse vermengen.
- Die Masse mit Paprika, Pfeffer und Salz nachwürzen.
- Die Masse in einen Spritzbeutel geben.
- Tipp: Füllen Sie die Cornets nicht zu früh, da der Blätterteig sonst matschig werden kann.
Über mich
Nun zu mir: Mein Name ist Helen und versuche mit dieser Webseite zwei Leidenschaften zu kombinieren; das Kochen und das Erstellen von Webseiten. Ich liebe und lebe den Genuss und die Vielfalt des Geschmackes. Dazu gehört auch das Reisen und erleben von anderen Kulturen und deren Essen. Anfang Jahr 2022 nahm ich all meinen Mut zusammen und kaufte diese Domain.
Wichtig noch zu erwähnen: Ich habe nie eine Kochlehre gemacht!
Falls sich ein Profi hierher verirrt hat und einen emotionalen Zusammenbruch durch die fehlende Professionalität durchlebt: "Sorry, i'm not sorry...".
Ich hoffe, dass du als mein Besucher ein passendes Rezept findest. Mit der Zeit sollten die Rezepte, die momentan noch auf 1001 Notizenzettel sind, von mir hochgeladen werden.
